الصلصال

واشتهرت بهذه الصناعة كلاًمن مدنتي ادلب وأرمناز نتيجة وجود التربة الصلصالية المناسبة لذلك ، واليد العاملة الخبيرة ، والمركز التجاري الهام ، ومنها تصدر إلى العديد من المدن العربية والأوربية .

ولقد كانت أرمناز تنافس كل من أريحا وفلسطين وبلاد ما بين النهرين ، في تلك الصناعة ، ولكنها تراجعت بعض الشيء في بداية الستينات من هذا القرن ، بسبب انتشار الأواني البلاستيكية، ولكن مع ثبوت فوائد الفخارالصحية، وثبوت مضار البلاستيك، فقد عاد الازدهار إلى صناعة الفخار من جديد ، فقد استخدمت الأواني الفخارية وبنجاح لحفظ الزيوت والجبنة ، والمخللات والزيتون ، كما تطورت هذه الصناعة بادخال أشكال تزيينية ترضي أذواق الناس . وقد مرت صناعة الفخار بعدة مراحل :

الأولى : استخدام التراب - الصلصال - من أماكن متعددة بأرمناز وادلب ووضعه في حوض ماء ويذاب ويصفى ويوضع بحوض آخر لترسب التراب ( الطين ).

الثانية : بعد أن يجف ويصبح كالعجينة ، يخمر ثم يؤخذ إلى معان خاصة ثم إلى الدولاب للبدء بعملية التصنيع ، ثم تجفف الآنية وتشوى بفرن خاص ، ثم تلون ، وتزين ، وتسوق . أما بالنسبة لعملية الزخرفة وإدخال أشكال تزيينية على ألانية وعملية التفريغ فتتم بعد تجفيفيها نصف تجفيف . ويتم اختيار الشكل المطلوب بخبرة الصناعين المهرة ، مع ابتكار العديد منها .